มุเนยสอนทำ...เค้กท๊อฟฟี่่

สวัสดีค่ะ 

วันนี้เนยจะมาสอนทำ ''เค้กท๊อฟฟี่่" 

เป็นขนมที่หลายๆ คนชอบกิน วิธีทำก็ง่ายแสนง่าย

ใครที่มือใหม่อยากลองทำ เอาสูตรนี้ไปเลยนะคร้าาาาา

ส่วนผสมของตัวเค้ก

1. แป้งเค้ก         135     กรัม

2. ผงฟู                 2       ช้อนชา

3. ผงโกโก้           3       ช้อนโต๊ะ

4. ไข่ไก่               5       ฟอง

5. เอสพี               1 1/2     ช้อนชา

6. น้ำตาลทราย    250    กรัม

7. กาแฟผง            3      ช้อนโต๊ะ

8. น้ำเดือด             1      ช้อนโต๊ะ

9. เกลือ                1/4    ช้อนชา

10. เนยสดละลาย    150   กรัม

วิธีทำ

1. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และโกโก้เข้าด้วยกัน

2. ละลายกาแฟ กับน้ำเดือด

3. ตีไข่ไก่ เอสพี น้ำตาลทราย และเกลือด้วยความเร็วสูง

ลดความเร็วลงเพื่อไล่อากาศ

เติมกาแฟที่ละลายไว้ 

ใส่แป้งตะล่อมให้เข้ากัน

ใส่เนยสดละลายให้เข้ากัน

4. เทส่วนผสมในพิมพ์สี่เหลี่ยม ขนาด 9x12x1 1/2 นิ้ว

ซึ่งรองด้วยกระดาษไข

อบไฟ 375 องศาฟาเรนไฮด์

ประมาณ 20 นาที หรือจนกว่าจะสุก

เมื่อสุกแล้ว พักไว้ให้เย็น

ส่วนผสมหน้าท็อฟฟี่

1. เนยสด           120         กรัม

2. น้ำตาล           100         กรัม

3. แป้งเค้ก             3         ช้อนโต๊ะ

4. นมสด                4          ช้อนโต๊ะ

5. เม็ดมะม่วงหิมพานต์    150       กรัม

6. กลิ่นเนย             1/4       ช้อนชา

วิธีทำ

ผสมทุกอย่างลงในหม้อ ตั้งไฟปานกลางจนกระทั่งส่วนผสมข้น

นำหน้าท๊อฟฟี่  มาเกลี่ยให้ทั่ว

นำเข้าเตาอบอีกครั้งหนึ่งจนกว่าจะเป็นสีเหลือง

(การอบหน้าใช้เฉพาะไฟบน)

เสร็จแล้ววววววววววว

เห็นมั้ยคะ ง่ายๆ 

หน้าตาจะน่ากินไม่น่ากิน ก็อยู่ที่การตกแต่งหน้าเค้กละนะ

งานนี้อยู่ที่ฝีมือของแต่ละคนเลยค่า

คราวหน้าจะสอนทำขนมอะไรอีก รอติดตามน้า